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O frescor do sorvete de cumaru, a crocância do crumble de castanhas com laranja e o contraste de uma calda quente de banana caramelizada criam uma combinação surpreendente na Taça do Mundo é Nossa, criação da H2 Life para o Festival Arte, Cultura & Sabores de Lavras 2026. A sobremesa aposta no encontro entre quente e frio, cremoso e crocante para proporcionar uma experiência que remete à emoção das grandes partidas de futebol.

Assinada pela chef Stella Coelho, a receita foi inspirada na paixão da torcida brasileira e no tema desta edição do festival, a Copa do Mundo de 2026. A proposta foi celebrar o espírito do futebol por meio de uma combinação de sabores que se complementam, assim como as históricas duplas de ataque que marcaram época na Seleção Brasileira.

O destaque da criação é o cumaru, ingrediente típico da Amazônia conhecido como a "baunilha brasileira". Seu aroma marcante e sabor delicado servem de base para o sorvete, que ganha ainda mais personalidade com o crumble de castanhas e o toque cítrico da laranja. A sobremesa é finalizada com uma calda quente de banana caramelizada, preparada com noz-moscada, um toque de cachaça para agregar aroma e um leve toque de canela.

Embora utilize cachaça no preparo, a bebida é aquecida durante a elaboração da calda, deixando apenas as características aromáticas que enriquecem a receita. O resultado é uma sobremesa equilibrada, que valoriza ingredientes brasileiros e explora diferentes sensações a cada colherada.

Disponível durante o Circuito Gastronômico do Festival Arte, Cultura & Sabores, de 8 a 26 de junho, a Taça do Mundo é Nossa pode ser encontrada na H2 Life, localizada na Rua Barão do Rio Branco, 283, no Centro de Lavras, e também no Festival que será realizado nos dias 27 e 28 de junho, na Praça do Lourdes, no centro da cidade, com entrada franca.

Esta é a oitava reportagem da série especial do Jornal de Lavras que apresenta os pratos criados pelos participantes do festival. São 16 pratos ao todo. Acompanhe!