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Uma casquinha crocante de coco queimado recheada com bolo de chocolate e caramelo salgado serve de base para uma generosa bola de sorvete de maracujá, coberta por creme de Ninho e finalizada com crocantes. A combinação dá vida ao Taça na Mão, criação da Buono Sorvetes para o Festival Arte, Cultura & Sabores de Lavras 2026. Colorida, criativa e repleta de contrastes, a sobremesa foi pensada para surpreender tanto pelo visual quanto pelos sabores.

Assinada pela chef Águida Maria Sampaio Clemente, a receita foi inspirada na Copa do Mundo de 2026, tema desta edição do festival. A proposta foi transformar em sobremesa um dos maiores sonhos da torcida brasileira: segurar a taça do hexa.

A ideia surgiu justamente da experiência que a Buono queria proporcionar ao público. Ao receber a sobremesa nas mãos, o cliente é convidado a sentir que está segurando uma taça, em uma referência divertida à conquista mais desejada pelos brasileiros no futebol. O formato do doce foi cuidadosamente pensado para reforçar essa conexão entre gastronomia e paixão pelo esporte.

O contraste entre o coco tostado, o recheio de chocolate com caramelo salgado e a refrescância do sorvete de maracujá cria uma combinação equilibrada de texturas e sabores. A suavidade do creme de Ninho completa a experiência, trazendo ainda mais cremosidade a cada colherada.

Disponível durante o Circuito Gastronômico do Festival Arte, Cultura & Sabores, de 8 a 26 de junho, o Taça na Mão pode ser encontrado na Buono Sorvetes, localizada na Rua José Augusto Amaral, 293, no Centro de Lavras, e também no Festival que será realizado nos dias 27 e 28 de junho, na Praça do Lourdes, no centro de Lavras, com entrada franca.

Esta é a segunda reportagem da série especial do Jornal de Lavras que apresenta os pratos criados pelos participantes do festival. São 16 pratos ao todo. Acompanhe!